¿Cómo influye la trazabilidad en la calidad de los productos?
Miguel Ángel Garcia, Jefe de Ventas en Macsa ID, con más de 20 años de experiencia dando soluciones de trazabilidad, marcaje, codificación y etiquetado, habló en Sage Spain el pasado 16 de febrero sobre “¿Cómo influye la trazabilidad en la calidad de los productos?”
Tabla de contenidos
- ¿Qué es la trazabilidad?
- ¿En qué sectores la trazabilidad es de obligado cumplimiento?
- La trazabilidad y la sostenibilidad
- La trazabilidad y la calidad de los productos
- Conclusiones
¿Qué es la trazabilidad?
La trazabilidad es esencial para todos los sectores, y responde a múltiples cuestiones sobre un producto: dónde se ha fabricado, cuándo y quién, cuál es su destino, etc. Este tipo de información es importante en el sector de la automoción, electrónica, alimentación o farma.
Es muy importante la trazabilidad para ofrecer calidad de los productos a los consumidores finales. Un estudio, elaborado por IBM en España para Pescanova, afirma que del 50% de los encuestados comprarían más pescado si se les proporcionara información fiable sobre su origen, seguridad y fabricación.
¿En qué sectores la trazabilidad es de obligado cumplimiento?
La legislación exige en algunos de estos sectores la trazabilidad, mientras que en otros sectores es aconsejable pero no obligatoria.
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Pero, ¿en cuáles es obligatoria? Es el caso de sectores como:
- Alimentación: la trazabilidad en este sector es primordial para garantizar la seguridad de los consumidores.
Los fabricantes de alimentos necesitan codificar los embalajes o el producto según las especificaciones definidas por las directrices del sector. El tipo de codificación depende de las leyes nacionales, aunque normalmente se incluye el número de lote y la fecha de caducidad.
Macsa ID ofrece soluciones de trazabilidad alimentaria seguras para imprimir y aplicar etiquetas sobre productos, realizar codificación láser de calidad sobre los envases o sobre el alimento directamente.
- Bebidas: la trazabilidad en bebidas es esencial, ya que es uno de los sectores más exigentes que existen.
Los fabricantes del mercado de bebidas deben codificar el embalaje de sus productos, y deben hacerlo en líneas de alta velocidad, sobre un amplio rango de materiales.
En Macsa ID recomendamos nuestras soluciones basadas en tecnología láser para aplicar códigos gracias a su capacidad para marcar sobre una amplia gama de materiales (PET, vidrio, aluminio, bricks, etc.) de forma limpia, segura, con gran legibilidad y con un bajo coste de mantenimiento.
- Farma: la codificación de medicamentos es de vital importancia. La codificación en este sector ha de garantizar la trazabilidad y la identificación de los productos inseguros para una rápida extracción del mercado en caso de emergencia.
