Del campo al plato
El consumidor busca, en los productos que compra y consume, calidad y también seguridad, por eso la codificación en frutas y verduras es tan importante. Las empresas del sector de la alimentación necesitan sistemas de codificación fiables y eficientes para poder garantizar la calidad de sus productos y localizar rápidamente y con precisión los lotes de producción, por si es necesario retirarlos urgentemente de circulación.
Estos sistemas de codificación, han sido desarrollados para controlar la trazabilidad de los productos alimentarios, en su recorrido de la granja hasta el plato, o como se conoce en el sector “From farm to fork”.
El objetivo es tener un control exhaustivo de los productos desde su origen – las granjas en el caso de los animales y el campo en el caso de las frutas y verduras – pasando por las industrias de transformación de alimentos, los comercios donde se distribuyen a los consumidores, así como todos los agentes que intervienen en su transporte y logística.
Tecnologías de codificación y marcaje en el sector de la alimentación
El sector hortofrutícola es uno de los sectores para los que Macsa ID desarrolla soluciones de codificación y marcaje. Atendemos a las diferentes necesidades de cada producto, ofreciendo diferentes tecnologías adecuadas para cada sustrato y producto.
Si bien la codificación por tinta ha sido por tradición la tecnología más extendida en el sector de la alimentación, la codificación por láser va ganándole terreno por su versatilidad, permanencia limpieza y durabilidad.
